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Food waste management during the COVID-19 outbreak: a holistic climate, economic and nutritional approach 期刊论文
SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, 2020
作者:  Aldaco, R.;  Hoehn, D.;  Laso, J.;  Margallo, M.;  Ruiz-Salmon, J.;  Cristobal, J.;  Irabien, A.;  Kahhat, R.;  Vazquez-Rowe, I;  Villanueva-Rey, P.;  Bala, A.;  Batlle-Bayer, L.;  Fullana-I-Palmer, P.
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COVID-19  Food loss waste (FLW)  Life cycle assessment (LCA)  Eating habits  GHG emissions  Nutritional impact  
What a Waste-Can We Improve Sustainability of Food Animal Production Systems by Recycling Food Waste Streams into Animal Feed in an Era of Health, Climate, and Economic Crises? 期刊论文
SUSTAINABILITY, 2020
作者:  Shurson, Gerald C.
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biosecurity  carcass disposal  food waste  greenhouse gas emissions  life cycle assessment  nitrogen  pathogens  phosphorus  rendered animal by-products  
Impacts of COVID-19 on Trade and Economic Aspects of Food Security: Evidence from 45 Developing Countries 期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, 2020
作者:  Erokhin, Vasilii;  Gao, Tianming
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COVID-19  food inflation  food trade  food security  food self-sufficiency  
Mapping disruption and resilience mechanisms in food systems 期刊论文
FOOD SECURITY, 2020
作者:  Savary, Serge;  Akter, Sonia;  Almekinders, Conny;  Harris, Jody;  Korsten, Lise;  Roetter, Reimund;  Waddington, Stephen;  Watson, Derrill
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Global food security  crises  spatial scales  time characteristics  system resilience  earth system  environmental footprint  
Addressing the triple burden of malnutrition in the time of COVID-19 and climate change in Small Island Developing States: what role for improved local food production? 期刊论文
FOOD SECURITY, 2020
作者:  Hickey, Gordon M.;  Unwin, Nigel
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Food systems  Decentralization  Food sovereignty  Collective action  Complexity  Transitions  

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